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Les îles Marquises -
Depuis les temps anciens l’arbre à pain « Uru » ou « Mei » a largement été utilisé comme aliment de base.
Les récoltes étant parfois abondantes, afin de ne pas perdre le surplus, et faire face aux périodes difficiles, les marquisiens ont toujours utilisés la chair de l’arbre à pain pour confectionner le « popoi ».
Le popoi est préparé en écrasant la chair du fruit que l’on fait ensuite fermenter.
